In industriellen Küchen und Bäckereien erfolgt die Arbeit bei hohen Temperaturen, hoher Luftfeuchtigkeit und einer hohen Konzentration flüchtiger organischer Verbindungen (VOC). Aufgrund der offenen Flammen und der leistungsstarken elektrischen Geräte stellen diese Räume ein hohes Brandrisiko dar. Um eine komfortable und sichere Arbeitsumgebung zu schaffen sowie Brandgefahren vorzubeugen, werden spezielle Belüftungsanlagen eingesetzt.
Ziele der Küchenbelüftung
Ein effektives Küchenbelüftungssystem muss sicherstellen:
• die Entfernung überschüssiger Wärme von Kochstellen, Öfen und anderen Küchengeräten,
• die Ableitung von Dampf, Rauch und unangenehmen Gerüchen,
• die Aufrechterhaltung der richtigen Luftfeuchtigkeit,
• im Brandfall eine erzwungene Rauchabführung und Luftzufuhr.
VENTS bietet verschiedene effektive Lösungen in diesem Bereich an, beispielsweise Küchenabzugventilatoren (VSK und KSK), Rauchabzugventilatoren (VKPD und VKT) sowie Luftversorgungseinheiten und Ventilatoren (MPA EC, Boost, Boost-I, VKM, VKP, VKPI).
Küchenventilatoren – Zuverlässigkeit und Effizienz
VSK und KSK Zentrifugalventilatoren
Dies sind schallisolierte Ventilatoren, die kontinuierlich verschmutzte Luft bei Temperaturen von bis zu 120 °C entfernen können, unter Verwendung von Fettfiltern. Sie bieten eine ideale Lösung für Küchen in Restaurants, Cafés und Bäckereien. Die Motoren der Ventilatoren befinden sich hinter einem Metallpaneel, getrennt vom Luftstrom.
VKPD Doppel-Funktionsventilator
Dieser Ventilator dient der erzwungenen Entfernung von Rauch, Verbrennungsprodukten und heißen Gasen im Brandfall, während er auch allgemeine Belüftungszwecke erfüllt. Er kann sogar Luft bei +400 °C für 120 Minuten abführen und gewährleistet einen kontinuierlichen Betrieb bei 100 °C.
VKT Dachventilator
Dieser Ventilator kann Abgase bis zu 200 °C für bis zu fünf Stunden abführen. Das Gerät bietet einen Luftstrom von bis zu 1000 m³/h und ist ideal für die Ableitung von heißem Rauch aus Schornsteinen, Kochstellen und offenen Flammen. Das Gehäuse aus verzinktem Stahl ist wetter- und korrosionsbeständig.
Frischluftversorgung in Küchenbereichen
Neben der aktiven Entfernung von verschmutzter Luft ist auch die kontinuierliche Frischluftzufuhr unerlässlich. Dies wird durch Luftbehandlungsgeräte und Rohrventilatoren sichergestellt, die verhindern, dass verschmutzte Luft in die Gastronomieräume gelangt.
MPA EC Luftbehandlungsgeräte
Dies sind vorgefertigte Belüftungssysteme, die Filtration, Heizung und Frischluftversorgung mit einem Luftstrom von bis zu 5000 m³/h bieten.
Boost, Boost-I, VKM, VKP und VKPI Ventilatoren
Diese Ventilatoren können einen Luftstrom von bis zu 15.000 m³/h gewährleisten. Die mit EC-Motoren ausgestatteten Modelle bieten eine Energieeinsparung von bis zu 35–50%, während sie einen leisen Betrieb und hohe Effizienz gewährleisten.
VENTS – Eine Antwort auf alle Bedürfnisse
Im Produktangebot von VENTS finden Sie alle notwendigen Belüftungsgeräte, die die Einhaltung der Vorschriften zur Luftqualität in gewerblichen Küchen und Bäckereien gewährleisten.